La proteína de haba orgánica en polvo se extrae de habas orgánicas certificadas (Vicia faba), una de las leguminosas cultivadas más antiguas, mediante extracción acuosa y filtración por membrana: sin hexano ni solventes químicos. Está disponible con contenidos proteicos de 80 % y 90 % (base seca).
La producción sigue estrictos controles orgánicos y cada lote es examinado por terceros (SGS o Eurofins). El polvo tiene sabor neutro, color blanco hueso, alta solubilidad y bajo contenido de vicina disponible bajo pedido, ideal para bebidas, alternativas lácteas y formulaciones nutricionales.
Specification
| Nombre del producto | Proteína de haba orgánica en polvo |
|---|---|
| Nombre latino | Vicia faba |
| Parte utilizada | Semilla |
| Origen | China |
| Físico / Químico / Microbiológico | |
| Apariencia | Polvo fino de blanco hueso a blanco |
| Sabor y olor | Neutro, suave |
| Tamaño de partícula | 100–200 malla |
| Proteína (base seca)% | 80 % / 90 % |
| Grasa (%) | ≤4 (80 %) / ≤3 (90 %) |
| Humedad (%) | ≤8 (80 %) / ≤6 (90 %) |
| Ceniza (%) | ≤6,5 (80 %) / ≤5,5 (90 %) |
| Solubilidad (NSI) | ≥88 % (80 %) / ≥92 % (90 %) |
| Vicina | ≤0,5 mg/g (bajo pedido) |
| Metal pesado | Pb<0,5 mg/kg As<0,3 mg/kg Cd<0,2 mg/kg Hg<0,1 mg/kg |
| Residuos de pesticidas | Calidad verificada por SGS o EUROFINS, cumple con el estándar orgánico NOP y UE |
| Microbiológico | |
| TPC (UFC/g) | <10.000 UFC/g |
| Mohos y levaduras | < 100 UFC/g |
| E. coli | <10 UFC/g |
| Coliformes | <10 UFC/g |
| Bacterias patógenas | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Almacenamiento | Fresco, ventilado y seco |
| Empaque | 20 kg/bolsa, 25 kg/tambor |
| Vida útil | 24 meses |
Empaque y entrega
Para pedidos al por mayor, el producto se empaca en sacos de papel kraft multicapa o tambores de fibra, se paletiza y se envuelve con film estirable para el envío en contenedor. Hay muestras gratuitas disponibles vía FEDEX, UPS y EMS.